Weißer Schimmel ist oft schwer zu erkennen, da er wie Staub wirkt. Er tritt häufig in feuchten Bereichen und auf Lebensmitteln auf.
Weißer Schimmel kann die Schleimhäute reizen. Dies kann zu Nasennebenhöhlenentzündungen, häufigen Erkältungen, Hautkrankheiten, Halskratzen, Husten, chronischer Bronchitis oder Gelenkschmerzen bei den Bewohnern des Gebäudes führen.